Soplagaitas y espaguetis a la boloñesa
Ingredientes:
- Una zanahoria
- 500 gr. de carne picada
- Un ajo
- Tomate frito o natural
- Una cebolla
- 400 gr. de espaguetis
- Aceite, sal y orégano al gusto
Modo de preparación:
- Picamos la cebolla, la zanahoria y el ajo en trozos lo más pequeños posible.
- Calentamos aceite en una sartén y añadimos el ajo. Lo rehogamos unos segundos y le añadimos la cebolla y lo dejamos pochar para añadir también la zanahoria picada y esperamos a que se sofría.
- Añadimos la carne picada, mezclamos y sofreímos. Añadimos el tomate frito y el orégano y la sal al gusto y ya tenemos preparada nuestra salsa boloñesa.
- Hervimos los espaguetis, los limpiamos con agua fría y los servimos en un plato. Añadimos la salsa boloñesa.
Servimos tantas copas de Soplagaitas como comensales haya, y disfrutamos de su entrada agradable y acidez fresca.