Tomate aliñado con melva y Silente 2020, ¡un maridaje refrescante!

Ingredientes: 

•  4 tomates
•  2 dientes de Ajo
•  3 cucharadas de perejil
•  2 cucharadas orégano
•  2 cucharadas de tomillo
•  1 pizca de pimienta negra molida
•  Aceite de Oliva Virgen Extra La Mina de Don Carlos
•  Un poco de vinagre balsámico de Módena
•  1 pizca de Sal gorda

Modo de preparación:

1. Mezclamos en un mortero los dientes de ajo junto con las hierbas aromáticas y la pimienta negra.
2. Incorporamos e aceite y seguimos removiendo.
3. Lavamos los tomates y cortamos en rodajas gruesas. Un truco: ¡utilizando un cuchillo con dientes de sierra se cortará mucho mejor el tomate!
4. Colocamos en el plato los tomates cortados, añadimos la melva, regamos los tomates con el aliño y añadimos sal gorda.

Servimos tantas copas de Silente 2020 como comensales haya, ¡y disfrutamos de este refrescante maridaje!