Silente 2024

Porque hay olas en este mar de blanco que tú ves en calma. Hace ya tiempo que busco el pez que muerde mi cola, que soy un pájaro y tú las ramas.

Hablo del tiempo derramado en los muros cuando has de verter el silencio.

VISUAL Color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.

OLFATIVA Intensidad media con notas de fruta blanca, pera y manzana, fondo de hierbas, hinojo y flores blancas con un soporte de recuerdos tostados. Equilibrio y misterio.

GUSTATIVA Entrada con saber estar, con fuerza y elegancia, muy fresco y lleno de matices que te harán querer beber y beber más. Sensaciones de cítricos, notas dulces y un final muy largo. Una boca con mucho que contar, seria, compleja y que en cada sorbo su historia te deja con ganas de seguir descubriendo.

VARIEDADES: Viognier

CRIANZA: 6 meses en barricas de roble francés nueva y usada.

Cazalla de la Sierra.